元气森林、751园区、青岛啤酒……值得借鉴的工业旅游案例

工业旅游是传承工业文化、弘扬工业精神的重要途径，是推动工业遗产创造性转化和创新性发展的重要载体，更是展现国家工业化成果、宣传民族品牌的重要窗口。

国务院印发的《“十四五”旅游业发展规划》中提出，鼓励依托工业生产场所、生产工艺和工业遗产开展工业旅游，建设一批国家工业旅游示范基地。根据《全国工业旅游发展纲要（2016-2025年）》要求，到2025年，我国将创建1000个国家工业旅游示范点，100个工业旅游基地，10个工业旅游城市。随着国家和地方陆续出台一系列政策文件，以工业旅游示范基地、工业文化遗产为基础的政策框架逐步完善，资源型地区工业旅游得到快速发展。

元气森林“生态旅游工厂”

2022年底，安徽省滁州市文化和旅游局官网公示了一批拟评定旅游品牌名单。其中，元气森林安徽工厂同时获评“国家级3A旅游景区”和“滁州市级工业旅游示范基地”荣誉称号。该工厂也成为滁州市首家同时获评上述两项荣誉的工业企业。

由此，安徽厂成为元气森林首个获得国家级旅游景区称号的工厂，实现了元气森林集团工业旅游从0到1的跨越。据估计，投入使用后，元气森林安徽工厂每年将能接待数万名游客参观。

随着工业旅游的开展，元气森林集团和旗下各产品也将迎来品牌传播的新形式、新渠道。

元气森林滁州工业旅游景区是集参观交流、知识科普、研学教育、亲子体验、互动体验于一体的综合性景区。由“元气超能生产隧道”、“中心实验室体验区”、“汽水历史体验厅”、“元气文化体验厅”及“互动体验区”等板块组成。

根据路线设计，游客可以在工厂看到元气森林高速运行的生产线和科技感十足的中心实验室、倾听汽水行业历史、感受多元交融的元气文化和故事、了解元气产品家族的特点，也有机会亲身体验调配一杯饮料的乐趣。元气之旅参观结束后，游客也能购买文化周边，用优惠价格购买元气全线产品。

据了解，自2019年元气森林开始陆续重资产投入产品研发、产品品质的第一道防线，开创了“超大规模工厂&超级城市群”的模式，先后建立了安徽滁州、天津西青、广东肇庆、湖北咸宁、四川都江堰、江苏太仓六家自建工厂。其中，由巅峰智业景观院全程负责设计的都江堰工厂，是元气森林打造的首个“生态旅游工厂”。

国内食品饮料行业其实不乏工业文旅的案例，如可口可乐、雀巢、伊利、蒙牛、北冰洋等企业，或开放工厂参观或建立品牌文化博物馆，都拉近了消费者与企业品牌及生产工厂的距离。参观者能现场感受工艺生产流程，了解企业产品和品牌历史与文化，沉浸式的参观体验成为一种传播品牌和企业文化的独特手段。

751园区

入选2022年国家工业旅游示范基地名单的北京751园区，同样是工业旅游的典范。

据了解，751园区在北京正东电子动力集团有限公司（原国营751厂）退出生产的厂房基础上建成。2006年，北京市政府划定全市文化创意产业集聚区并提出发展文化创意产业理念，751厂积极谋划转型。2007年，北京时尚设计广场举行揭牌仪式，751园区正式成立，自此开启了以文创产业为中心的复合式发展之路，带动城市更新。

远远望去，高耸入云的烟囱、德式风格的电厂、古朴的老蒸汽火车、螺旋式大型煤气罐以及林立壮观的裂解炉群、纵横交错的管道集束，各阶段工业文明触手可及的独特景观，无言地向世人诉说着往日的辉煌。游客发现，751园区通过新旧有机融合，将“火花”变成了“星光”、将“蒸汽”变成了“人气”，是打卡拍照的好去处。自建园伊始，751园区便明确了国际化、高端化、时尚化、产业化的发展目标，以时尚设计为核心，以服务、交流、交易、品牌孵化为发展定位，积极引入设计领域头部资源与新消费业态，逐步形成了以时尚设计为主、多产业融合的发展格局，具有工业风情独特、网红业态集聚、品牌活动荟萃、街区氛围浓厚、文化科技融合等特色。

《国家工业旅游示范基地规范与评价》明确，工业旅游示范基地应具有较高的历史文化价值、观赏价值或科普价值；基地旅游产品应主题鲜明，内容丰富，特色明显，具有一定的独创性。

北京第二外国语学院旅游科学学院旅游规划系讲师唐鸣镝认为，从产业融合角度考虑，要不断提升751文化IP的凝聚力，留住并聚拢更多的跨界创意人才，打造高品质品牌内容，推动潜在资源利用文化赋能、旅游市场渠道等实现价值转化。从工业旅游角度而言，要进一步丰富旅游产品体系、提升游客体验，服务本土和国际市场，在旅游服务上下功夫，利用数字化赋能，在内容挖掘、展示解说、智慧导览、云共享服务等方面下功夫，加强运营管理，注重系统性建设，提升市场影响力。

首钢遗址公园

作为北京最大的工业遗址，首钢园区是几代人的“时代记忆”。首钢始建于1919年，前身是石景山钢铁厂。为保证2008年北京奥运会的顺利举办，2005年2月，国家发改委正式批复首钢搬迁方案，同意首钢搬迁至河北曹妃甸。

而今，在首钢园内游客与无人驾驶汽车交错。高炉改为发布秀场、发电站改为咖啡馆……创新代替钢火，作为新鲜的血液流淌在首钢园。

如今的首钢园，已成为了一个集工业文化、旅游娱乐于一体的工业旅游“打卡地”。很多人来到首钢园遛弯、遛娃、拍照、跑步，工业遗产旅游已成为现代人们了解工业文化和文明的新方式。除工业旅游之外，首钢园区还交出一份优秀的答卷，招引服贸会、中国科幻大会落户园区，256家企业入驻，注册资本总额近400亿元；中国电视剧“飞天奖”“星光奖”等40余项大型活动在这里举办；超过100万人次参观了首钢滑雪大跳台，2023年春节总入园人流量达20.6万人次。

今年两会期间，全国人大代表，首钢集团有限公司党委书记、董事长赵民革谈及首钢园发展蓝图——新首钢地区要加快建设“一起向未来”的城市复兴新地标，做好新首钢工业遗存和冬奥遗产可持续利用，推进重点项目建设，加快打造首钢科幻产业集聚区。

青岛啤酒博物馆

作为全国重点文物保护单位、国家工业旅游示范基地，青岛啤酒博物馆将百年青啤发展历程、青啤酿造工艺与现代化生产作业区相结合，打造集文化历史、生产工艺、啤酒娱乐为一体的多功能旅游景点，成为很多来青岛旅游的游客心中必不可少的打卡地。

整座博物馆由青岛啤酒百年前的老厂房、老设备改扩而成，共分为百年历史文化、酿造工艺发展、体验啤酒魅力三个展区。在百年历史文化区域，人们可以了解到青岛啤酒的发展历史以及青岛市的啤酒风俗等概况。

陈列的实物中，有循环播放的1947年拍摄的青岛啤酒广告，这是中国较早的电影胶片广告。酿造工艺发展区主要介绍了啤酒的生产过程，这里陈列着生产啤酒的主要原料、建厂初期的老设备以及现代流水线，展品包括各种麦芽、辅助原料啤酒花、糖化车间、发酵用的发酵池和大木桶、把啤酒装入瓶中或罐中的包装线等等。

青岛啤酒博物馆推出的啤酒冰激凌文创

在体验啤酒魅力展区，人们可以骑上动感单车，“穿越”到百年前的老青岛；走入神奇的“醉酒小屋”，感受微醺的眩晕感……据博物馆工作人员介绍，今年该馆还打造了青岛首家博物馆实景穿越剧游《觉醒的酿酒师》，创新融合了年轻人最爱的剧本杀+密室逃脱+参观打卡，以民国末期的真实历史为故事背景，将博物馆变成谍战解密现场，开启全新的博物馆沉浸式文化体验。

时至今日，青岛啤酒博物馆的品牌延伸力更联动了仙居崂山主题民宿、时光海岸精酿啤酒花园等业态，共同集合成一支颇具青岛气质的文旅战队，活跃在城市的多个领域。“探索新方向、新模式、新方案”，青岛啤酒博物馆正不断更新消费者对于美好生活的体验方式，拓展中国工业旅游新边界。

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文章参考：文化月刊杂志、首钢园、玩转751等官方公众号

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